Vitamina D (colecalciferolo)

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Il contenuto dell'articolo

  • Vitamina D (colecalciferolo)
  • Carenza di vitamina D

La vitamina D è una vitamina liposolubile che il nostro corpo può sintetizzare sotto l'influenza della luce solare. Tuttavia, studi recenti indicano che sempre più persone hanno troppo poca vitamina D nel sangue. La carenza di vitamina D, tuttavia, può avere conseguenze disastrose: la vitamina D è essenziale per regolare l'equilibrio del calcio e il deficit può portare all'instabilità scheletrica. Tuttavia, non solo una carenza di vitamina D, ma anche un sovradosaggio ha un effetto negativo sul nostro corpo.

La vitamina D regola il bilancio del calcio

La vitamina D è un termine collettivo che include più composti. Di questi, la vitamina D2, che si trova nelle piante e nei funghi, e la vitamina D3, che si trova solo nei cibi animali, sono di particolare importanza per noi umani.

Nel corpo, la vitamina D è coinvolta principalmente nella regolazione dell'equilibrio di calcio e fosfato. La vitamina D assicura che il calcio alimentare possa essere meglio assorbito e supporta l'incorporazione del calcio nelle ossa.

Inoltre, la vitamina D è anche coinvolta nella regolazione dei livelli di calcio nel sangue: se il livello di calcio diminuisce, il calcitriolo può essere prodotto da un precursore inattivo della vitamina D. Il calcitriolo quindi assicura che il calcio venga rilasciato dalle ossa e che il livello di calcio nel sangue aumenti nuovamente. Ciò garantisce che il calcio sia disponibile per funzioni metaboliche vitali come la trasmissione di stimoli delle cellule nervose o il lavoro dei muscoli.

La vitamina D rafforza il sistema immunitario

Oltre alla regolazione del bilancio del calcio, la vitamina D svolge anche un ruolo importante nel rafforzare il sistema immunitario. Tuttavia, il modo in cui la vitamina D contribuisce alla difesa dagli agenti patogeni non è ancora chiaro.

Tuttavia, si ritiene che alcune cellule del sistema immunitario - i linfociti T - siano obbligate dalla vitamina D ad avviare la difesa dei patogeni. Se non c'è abbastanza vitamina D nel corpo, i linfociti T non possono rispondere ai patogeni e questi possono annidarsi e moltiplicarsi senza molta resistenza nel corpo.

La vitamina D previene le malattie cardiovascolari

Tuttavia, la vitamina D non dovrebbe solo rafforzare la difesa del corpo contro malattie infettive tipiche come raffreddore, influenza o polmonite, ma ha anche un effetto anti-cancro: studi recenti indicano che con una sufficiente quantità di vitamina D al rischio di alcuni tumori come il cancro al seno o al colon fino al 50 percento più basso di quelli con una carenza di vitamina D.

Tuttavia, la vitamina D dovrebbe non solo avere un effetto preventivo, ma anche avere un effetto positivo sul processo di guarigione nel caso di un focolaio già in atto. Pertanto, si dice che la vitamina D inibisca la formazione di metastasi e la crescita del tumore. Questa tesi è stata esaminata in studi fino ad ora per cancro del colon-retto, cancro alla prostata, cancro al seno, cancro ai polmoni e cancro della pelle. Gli studi indicano che le probabilità di sopravvivenza in uno di questi tumori aumentano significativamente a causa di un alto livello di vitamina D.

Inoltre, il rischio di malattie cardiovascolari dovrebbe essere significativamente ridotto da una quantità sufficiente di vitamina D nel sangue. Ad esempio, uno studio ha rilevato che le persone di età superiore ai 50 anni che avevano una carenza di vitamina D avevano un rischio significativamente più elevato di sviluppare malattie cardiovascolari. Ulteriori studi sono ancora in sospeso qui. Lo stesso vale per la tesi secondo cui un adeguato apporto di vitamina D può ridurre il rischio di malattie come il diabete o la sclerosi multipla.

Vitamina D nel cibo

La vitamina D si trova principalmente nell'olio di fegato di merluzzo e nei pesci. I pesci ricchi di grassi come l'aringa, la sardina o il salmone sono particolarmente ricchi di vitamine. Se non ti piace il pesce, puoi usare anche prodotti caseari e uova e vari tipi di funghi. Qui ci sono soprattutto funghi e funghi shiitake ricchi di vitamina D. Tuttavia, il loro contenuto di vitamina D è molto inferiore a quello del pesce grasso.

Oltre agli alimenti citati, la vitamina D può anche essere fornita al corpo tramite integratori alimentari.

Quanta vitamina D dovrebbe essere assorbita dall'organismo per proteggerla dalle malattie è una questione di dibattito tra gli scienziati. Attualmente, l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D è per bambini e adulti, secondo la German Nutrition Society 20 microgrammi. I bambini sotto un anno dovrebbero prendere dieci microgrammi al giorno.

Ad esempio, 20 microgrammi di vitamina D sono inclusi nei seguenti alimenti:

  • 80 grammi di aringa
  • 125 grammi di salmone
  • 6-7 grammi di olio di fegato di merluzzo
  • 645 grammi di funghi porcini
  • 600 grammi di avocado

In generale, va notato che l'assunzione di vitamina D attraverso il cibo gioca solo un ruolo minore. La maggior parte del fabbisogno di vitamina D è già coperto dalla produzione di vitamina D endogena. In caso di carenza, le quantità rilevanti di vitamina D sono meglio somministrate tramite integratori alimentari.

Contenuto di vitamina D nel sangue

La vitamina D non può essere fornita solo dal cibo, ma può anche essere sintetizzata dal corpo stesso. Sotto l'influenza della luce solare (luce UV-B), il colesterolo viene convertito in un precursore della vitamina D. Questo processo rappresenta la fonte di approvvigionamento molto più importante rispetto all'assunzione di cibo: fino al 90 percento della vitamina D presente nel nostro corpo viene sintetizzata in questo modo.

Poiché la vitamina D è prodotta principalmente dal corpo stesso, non è una vitamina classica, ma per definizione le vitamine sono solo quelle sostanze che il corpo non è in grado di produrre autonomamente.

Un normale contenuto di vitamina D è almeno da 20 a 30 nanogrammi di vitamina D per millilitro di sangue. Quanto sia alto il livello di vitamina D nel sangue, tuttavia, idealmente dovrebbe essere esattamente, è controverso tra gli esperti. Tuttavia, alcuni studi indicano anche che la vitamina D può contrastare il cancro solo a un livello di 32 nanogrammi per millilitro di sangue. Tali valori possono essere raggiunti facendo una permanenza regolare all'aperto o prendendo integratori vitaminici.

Quanta vitamina D viene prodotta mentre all'aperto dipende da diversi fattori. Questi includono:

  • pigmentazione della pelle
  • età
  • Intensità della luce solare

Nei neonati e nei bambini piccoli e durante la gravidanza e l'allattamento, il bisogno di vitamina D aumenta. Durante questo periodo, occorre prestare particolare attenzione per garantire che il livello di vitamina D non diminuisca eccessivamente.

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Video: Linee guida per la supplementazione di colecalciferolo vitamina D3 (Ottobre 2022).

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