Pizza: sana o malsana?

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La pizza è generalmente considerata piuttosto malsana - dopo tutto, molte pizze forniscono grandi quantità di grassi e quindi molte calorie. Ma a seconda dell'impasto e del condimento, la pizza non è malsana in realtà. Secondo uno studio italiano, il consumo regolare dovrebbe proteggerci anche da un attacco di cuore. Certo, la pizza è l'opzione più salutare se prepari tu stesso le specialità italiane. Ti sveliamo quali condimenti sono sani e ti danno una ricetta deliziosa da seguire.

Pizza: ricca di calorie

Quante calorie contiene una pizza viene decisa dall'impasto e dalla copertura. Una tipica pizza italiana con pasta sottile, molta verdura e un po 'di formaggio, ad esempio, porta a circa 550 calorie. A Pizza Quattro Formaggi, d'altra parte, batte velocemente con 850 calorie. Se si desidera salvare le calorie, attenersi soprattutto alle prove Formaggi e salumi indietro.

Inoltre: Più spesso l'impasto, più calorie ha la pizza Quindi la differenza tra una pizza sottile italiana e una spessa pizza americana può arrivare a 300 calorie. Il contenuto calorico è particolarmente alto quando il bordo è riempito con formaggio.

Il consumo regolare protegge dall'infarto

Secondo uno studio di Milano, il consumo regolare di pizza non è negativo per la nostra salute nonostante le molte calorie. Lo studio ha rilevato che le persone che mangiano la pizza due volte alla settimana hanno la metà delle probabilità di avere un infarto come le persone che occasionalmente mangiano la pizza.

Prima o poi dipende se la pizza è sana o meno copertura da. Se prendi troppa salsiccia e formaggio, il pasto è certamente tutt'altro che salutare. Piuttosto, mettiti delle verdure abbondanti al momento del prelievo.

Ma non solo la gomma, ma anche la gomma pasta gioca un ruolo importante Durante la preparazione, assicurarsi di utilizzare ingredienti di alta qualità e quindi arrotolare l'impasto il più sottile possibile. È meglio preparare l'impasto con olio d'oliva: l'olio d'oliva è ricco di acidi grassi insaturi, che hanno un'influenza positiva sui livelli di lipidi nel sangue.

Dimostralo sano

Affinché la pizza sia il più sana possibile, i seguenti ingredienti sono consigliati per la prova:

  • pomodori: I pomodori non dovrebbero mancare su nessuna pizza - sia a fette che come salsa. Perché i frutti rossi non contengono solo poche calorie, ma sono ricchi di vitamina C e licopene. La tintura ha un antiossidante nel corpo e può quindi proteggerci dalle malattie cardiovascolari e tumorali.
  • Erbe piccanti: Non solo i pomodori ma anche erbe come basilico, maggiorana, origano, rosmarino e timo contengono molti antiossidanti. Distribuisci le erbe in modo così generoso sulla tua pizza. Questo può anche farti risparmiare un po 'di sale - questo è spesso troppo nell'impasto.
  • Cipolle e aglio: Cipolle e aglio contengono molti composti di zolfo che contrastano l'aggregazione delle piastrine. Di conseguenza, aiutano a prevenire un attacco di cuore.
  • Paprika: I peperoni sono estremamente bassi di calorie, ma contengono ancora molte vitamine e minerali. Prendi il meglio con i peperoni rossi, contengono molta vitamina C.
  • olive: Anche se le olive hanno più calorie dei peperoni, sono comunque salutari perché sono ricche di acidi grassi insaturi e sostanze fitochimiche che possono proteggerci dalle malattie cardiovascolari e tumorali.
  • funghi: I funghi sono in gran parte fatti di acqua e possono quindi essere mangiati senza sensi di colpa. Sono anche sani perché forniscono al nostro corpo preziosi calcio e magnesio.

Mentre puoi tranquillamente accedere alle verdure, dovresti iscriverti Salame o prosciutto essere frugale d'altra parte. Se è assolutamente salsiccia, il prosciutto magro è meglio del salame grasso. È meglio tagliare il prosciutto a strisce sottili, in modo che la pizza possa essere coperta anche con piccole quantità.

anche formaggio Dovresti usarlo solo con moderazione, perché contiene grandi quantità di grasso animale. Tuttavia, è anche ricco di calcio, rafforzando così le nostre ossa e i nostri denti.

4 consigli per una pizza salutare - © istockphoto, VadimZakirov

Pizza surgelata piuttosto malsana

Mentre le verdure surgelate sono considerate relativamente salutari, è necessario prestare attenzione nei piatti pronti come la pizza surgelata. Perché molti piatti pronti sono prodotti in laboratorio con coloranti, aromi e conservanti, esaltatori di sapidità e leganti. Tuttavia, ci sono grandi differenze tra i singoli prodotti.

Quindi prestate sempre attenzione ad un'alta qualità del prodotto con le pizze surgelate. Dai un'occhiata all'elenco degli ingredienti direttamente nel negozio e cerca una pizza senza tanti esaltatore di sapidità e aromi catturato. Se diventi piccante la pizza a casa con delle verdure fresche, anche una pizza surgelata non è più dannosa.

Pizza sana: ricetta per farti

Preparare la pizza da soli non è solo divertente, ma anche salutare. Perché allora puoi decidere da solo quali ingredienti entrano nell'impasto e sulla pizza. Qui troverai una deliziosa ricetta che puoi utilizzare per preparare da te la pizza.

1. Mescolare i seguenti ingredienti insieme per l'impasto:

  • 400 grammi di farina
  • un pacchetto di lievito
  • due cucchiaini di sale
  • 200 millilitri di acqua tiepida
  • cinque cucchiai di olio d'oliva

Almeno parzialmente utilizzare al posto della farina di grano tenero farina integrale scura. Questo contiene più vitamine, minerali e fibre e ti fa sentire pieno più a lungo.

2. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per almeno 30 minuti e quindi stenderlo leggermente.

3. Rivestire l'impasto con salsa di pomodoro e poi riempire la pizza a proprio piacimento.

4. A 200 ° C, la pizza può essere cotta in forno fino a doratura.

Idealmente, combinare la pizza con un'insalata fresca o una deliziosa macedonia di frutta per dessert. Questo ti permetterà di aggiornare il pasto del tutto e non dovrai sentirti in colpa se un po 'più di formaggio è finito sulla pizza.

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